Luc De Raedemaeker est un célèbre sommelier spécialisé dans la bière. Il écrit des articles sur la bière pour les magazines Zytholoog (Belgique), Hops (Chine) et All About Beer (États-Unis). Il organise chaque année le Brussels Beer Challenge, une compétition internationale. Il est connu dans le monde entier pour ses grandes connaissances sur la bière et pour son esprit critique.