Tous les chefs en ont un ! Un plat représentatif de leur art, à ne manquer sous aucun prétexte. Des plats repris au menu d'autres restaurants, des plus classiques aux créations les plus innovantes.

Dans cet ouvrage, 50 chefs dévoilent leur plat-signature et les secrets de leurs recettes. Ils racontent également la genèse du plat, leurs sources d'inspiration et nous font partager leur amour du bien manger et de la bonne cuisine.

Apprêtez-vous à vivre une expérience culinaire inoubliable !