Depuis des années, le restaurant Graanmarkt 13 de Seppe Nobels figure dans le top 10 des meilleurs restaurants de légumes du monde. Dans sa cuisine, le chef belge met les légumes à l'honneur et n'ajoute de la viande, du poisson ou dela volaille que si c'est nécessaire.

Avec 'Un livre de recettes' il vous fait découvrir ses 450 plus grands classiques.
En privilégiant l'utilisation de légumes locaux et de saison, Seppe mise sur la durabilité.