Luc De Raedemaeker is docent Bierkunde. Hij levert bierbijdragen voor de Belgische magazines Hopper, Zytholoog en Vino Magazine, het Chinese Hops Magazine en het Amerikaanse All About Beer. Luc is lid van het British Guild of Beer Writers. Hij is hoofdredacteur van het Belgische Bier Grand Cru en het Chinese Beer Link. Wereldwijd wordt hij gewaardeerd om zijn uitgebreide bierkennis en zijn kritische geest. Luc zetelt geregeld in de jury van bierfestivals zoals de Amerikaanse World Beer Cup, de Japanse International Beer Competition, het Nederlandse PINT Bockbierfestival en verschillende Belgische festivals en is de bezieler van de Brussels Beer Challenge.