Une nouvelle génération de maîtres-distillateurs mexicains produisent aujourd'hui de la tequila et du mezcal avec beaucoup de soin et de fierté. Dans cet ouvrage de référence complet, vous découvrirez la longue histoire de ces deux boissons, qui remonte aux Aztèques. Vous en apprendrez davantage sur la diversité, la production méticuleuse et les caractéristiques gustatives de ces délicieux spiritueux. En outre, il présente plusieurs recettes originales qui feront venirle Mexique jusque dans vos verres et vos assiettes !